23 de febrero de 2017

Incentivo al Consumismo en Japón el "Viernes Premium"

Las empresas mostraron el martes varias formas de que los trabajadores gastaran su "Viernes Premium", con el acercamiento de la iniciativa gubernamental-empresarial para que los trabajadores salgan de la oficina temprano el último viernes de cada mes en un intento por frenar largas jornadas de trabajo y Estimular el consumo.


En un evento de campaña en Tokio, el mayor operador de tiendas de conveniencia Lawson Inc exhibió cajas de bento y dulces que se venderán en sus puntos de venta sólo el viernes Premium, mientras que la compañía de cosméticos Kose Corp dijo que propondrá ideas específicas de maquillaje.

"Queremos que la gente pase tiempo de calidad con su familia y amigos el viernes Premium", dijo Kunio Ishizuka, vicepresidente de la Japan Business Federation, o Keidanren, en el evento. "Esperamos que la economía japonesa recupere vitalidad".

A partir del viernes, se anima a los trabajadores de la empresa y del gobierno a terminar el trabajo alrededor de las 3 p.m. o 4 p.m. el último viernes de cada mes para que puedan salir y gastar más dinero en compras, restaurantes y otras actividades de ocio.

La campaña -que se basó en Black Friday en Estados Unidos, la campaña anual de compras justo después del Día de Acción de Gracias- está dirigida por el Ministerio de Industria, Keidanren y la Cámara de Comercio e Industria de Japón.

En el evento, Yasunori Aiba, vicepresidente de Suntory Holdings Ltd, dijo que 5.000 de sus empleados dejarán el trabajo a las 3 p.m. en los Viernes Premium. "Esperamos que el viernes Premium se arraigue y añada una nueva riqueza a nuestras vidas".

Grandes almacenes y restaurantes se están preparando para ofrecer descuentos y menús especiales a los clientes desde la tarde del viernes por la tarde.

Odakyu Electric Railway Co. dijo el martes que está ofreciendo un paquete de viaje que permite a la gente salir de Tokio para la ciudad de aguas termales de Hakone en la prefectura de Kanagawa el viernes por la tarde.

El minorista de ropa Adastria Co ha coordinado la moda del viernes Premium para que las familias puedan salir por la noche después de trabajar en un estilo relajado.

El gobierno espera que la campaña del Viernes Premium incremente la eficiencia y aumente la productividad en el lugar de trabajo, en medio de la preocupación por el exceso de horas de trabajo y las muertes por "karoshi" por exceso de trabajo.

En un movimiento relacionado, los partidos gobernantes decidieron el martes por la mañana no poner un nuevo presupuesto a la votación en la Cámara de Representantes esta semana para evitar estropear el despliegue del viernes Premium.

La decisión se tomó porque las disputas entre los campos de gobierno y de oposición en el Comité Presupuestario de la Cámara Baja podrían impedir que los legisladores votaran en ella durante una sesión plenaria hasta la tarde del viernes, dijeron legisladores.

"Teniendo en cuenta Premium Friday, trataremos el asunto sin precipitarse (para buscar el paso)", dijo el secretario general Toshihiro Nikai del gobernante Partido Liberal Democrático en una conferencia de prensa después de reunirse con su homólogo de la coalición junior del LDP, Fiesta de Komeito.

© KYODO

Trabaje como Obama: Diez secretos de gestión del empleo más difícil del mundo

El enfoque moderno de Barack Obama ante las presiones de la vida presidencial sirve de guía sobre cómo manejar mejor el estrés y las responsabilidades en su día a día. Este artículo de LinkedIn extrae diez enseñanzas.


Viendo las fotos de Barack Obama practicando kitesurf en la isla privada del multimillonario Richard Branson en el Caribe, es evidente que pocas personas tendrán la oportunidad de vacacionar como el expresidente de Estados Unidos. Pero al examinar los hábitos cotidianos que Obama desarrolló durante sus ocho años en uno de los entornos laborales más intensos del mundo, todos podemos aprender a trabajar como él.
Ya sea usted un profesional creativo, un empresario en crecimiento o un experimentado CEO, estudiar el enfoque moderno de Obama ante las presiones de la vida presidencial, le proporcionará información sobre cómo manejar mejor el estrés y las responsabilidades en su día a día, escribe Ryan Coonerty en su artículo publicado en LinkedIn.
1. Ponga su cuerpo a trabajar.


Obama comenzaba la mayoría de días de su mandato con 45 minutos en el gimnasio, alternando entre levantamiento de pesas y cardio. Era una manera de despejar su mente y prepararse para la larga jornada, especialmente luego que se alejó de la cafeína. Obama le dijo al periodista Michael Lewis: “Tienes que hacer ejercicio, o en algún momento vas a colapsar”.

Lección: Aunque no es necesario ejercitarse apenas uno despierte, todos debemos incorporar el ejercicio en nuestras vidas. Los estudios demuestran que este hábito ralentiza el envejecimiento y mejora la cognición, entre una serie de otros beneficios.

2. Priorice las decisiones importantes.


Si revisa las fotos de Obama durante el transcurso de su presidencia, notará que usualmente lleva un traje azul o gris. Siguiendo los últimos descubrimientos de neurociencia, el expresidente de EE.UU. intentó sacar de sus prioridades todas las pequeñas decisiones que uno toma en el día a día (por ejemplo, qué vestir y comer) para evitar la “fatiga de tomar decisiones” y tener más energía para decidir sobre lo que es clave en la conducción de un país.

Lección: Forme hábitos y rutinas que eliminen las decisiones minúsculas e inconsecuentes de su cabeza, para así poder concentrarse en lo importante.
3. Comprenda cómo piensa usted y los demás.


Obama recomendó leer el libro de Daniel Kahneman sobre la toma de decisiones, Thinking Fast, and Slow, Pesar Rápido, pensar despacio para entender mejor por qué y cómo la gente toma decisiones. En el libro, Kahneman, un psicólogo ganador del Premio Nobel, explica los pros y los contras entre seguir tu instinto (como George W. Bush) y pensar bien las cosas (como Obama).

Lección: Conocer sus prejuicios y enfoques le permite tomar mejores decisiones y entender la mentalidad de sus competidores, socios y empleados.
4. ‘Dividir’ para sobrevivir.


Obama se convirtió en un maestro a la hora de dividir su tiempo y centrarse en el curso de su presidencia. No hay mejor ejemplo de esta habilidad que la Cena de Corresponsales de la Casa Blanca en el 2011, donde, justo antes de que Obama se levantara para bromear sobre unos comentarios de Donald Trump, él acababa de ordenar la incursión para capturar a Osama Bin Laden.

Lección: Tenga la disciplina para dividir los desafíos y roles que usted necesita cumplir en su vida profesional.
5. Busque consejos.


Obama es conocido por recurrir a expertos de una amplia gama de disciplinas, como Reid Hoffman, John Doerr y Malcolm Gladwell, quienes lo asesoraron sobre temas de gobierno y demás. Y aunque no todos tenemos la capacidad de tener reuniones con escritores famosos e inversores de riesgo, sí podemos consultar a nuestras redes para obtener diferentes perspectivas y estrategias.

Lección: Amplíe y nutra su red de contactos.

6. Comunique las decisiones de forma clara.


Obama utilizó un sistema de memorándum con sus asistentes, en el que la mayoría de ellos tenía tres opciones: estar de acuerdo, en desacuerdo, o discutir el tema. Declarar de manera clara y concisa sobre cómo se sentía sobre cada tema permitió al expresidente comunicar sus decisiones a su personal con mayor eficacia.

Lección: Si usted tiene personas que dependen de sus decisiones, asegúrese de tener claro cuál es su decisión y cómo la comunica.
7. Prepárese y sea puntual. 


A diferencia de otros presidentes de EE.UU., rara vez hubo un memorando que pase por el escritorio de Obama sin ser leído. El asesor económico de Obama, Larry Summers, afirmó que si alguien tenía una reunión con el expresidente y le había enviado una nota, era seguro que Obama había leído y entendido el documento, y no le gustaba que el autor tratara de explicar el tema. Obama comenzaba y terminaba sus reuniones a tiempo.

Lección: El tiempo es su recurso más valioso. No pierda el suyo o el de los demás debido a una falta de disciplina y expectativas.
8. Dedique tiempo a la familia.

Casi todas las noches durante su mandato presidencial, Obama se reunía con su familia a las 6:30 p.m. para cenar, a pesar de las crisis emergentes en todo el mundo. Obama se sentaba con sus hijas y la Primera Dama para saber cómo les fue en el día y relajarse.

Lección: Si el presidente puede hacer tiempo para su familia, también podemos el resto de nosotros.
9. Enfóquese en su cliente. 

Los buenos empresarios saben que la mejor manera de hacer evolucionar una empresa o un producto es no solo escuchar a su personal, sino, lo más importante, a los propios usuarios finales. Obama les pidió a sus asesores que busquen en su correo diez cartas que él leería cada día.

Lección: Conozca a sus clientes y desarrolle estrategias para asegurarse de escucharlos sin importar cuán alto sea su rango o posición.
10. Busque un tiempo libre.


Tal vez sea de madrugada o entre tarde y noche cuando usted finalmente puede atender esas actividades acumuladas en su lista de tareas pendientes, pero para Obama, el autoproclamado “hombre nocturno”, las primeras horas del día eran su momento libre de distracción en uno de los salones de la Casa Blanca. Allí, él podía tomarse un tiempo para mejorar sus discursos, mirar ESPN u otro pasatiempo. También comenzó a leer ciencia ficción e historia, lo que le dio perspectiva y un escape de la rutina diaria.

Lección: Encuentre tiempo todos los días para alejarse del trabajo, rejuvenecer y poner su mente en un espacio diferente.
Extraído del Diario Gestion Pe

22 de febrero de 2017

Supermercado chino vende al público lechugas listas para cosechar

Supermercado chino vende al público lechugas listas para cosechar


Se trata de un sistema hidropónico con anaqueles de 20 metros de largo en tres niveles que permiten a las lechugas seguir su ciclo de crecimiento natural. 

(Agraria.pe) China se está convirtiendo en un ejemplo para el mundo entero. Durante la visita de la delegación de la feria italiana Macfrut al nuevo supermercado Easyhome Ankang en Pekín, llamó la atención de los visitantes el sistema hidropónico de cultivo de lechugas.

Las unidades cubren 20 metros de largo en tres niveles, en los que las lechugas siguen su ciclo y se venden al precio que aparece en las etiquetas. "Nosotros hablamos de futuro, pero ellos lo están llevando a cabo", comenta el presidente de Macfrut, Renzo Piraccini.

La superficie dedicada al cultivo hidropónico se encuentra en la parte final del supermercado, junto a la sección de frutas y hortalizas, y despierta mucha curiosidad en la gente. El precio de una lechuga ronda los 1.34 euros.

El salario medio en Pekín es de 500-700 euros y este supermercado está pensado para clientes de clase media-alta. El cultivo en tienda es un extra, el objetivo no es satisfacer las necesidades de una población de 20 millones de personas, sino atraer a clientes y mostrar lo que el supermercado es capaz de hacer.

Pero este no es el único ejemplo. En el Hotel Hilton, donde la delegación se alojaba, la sala del bufé libre tenía un sistema de cultivo interior de lechugas similar. Se asemejaba a una de esas cavas de vino en que la luz, la temperatura y la humedad están controladas, para lograr que las lechugas crezcan.

Cuando la lechuga llega al final de su ciclo, los huéspedes pueden solicitarla y la cocina las "cosecha" y cocina in situ.

En el hotel, por supuesto, la elección de exponer el sistema de cultivo de lechugas es una forma de llamar la atención y sorprender a los clientes.

Fuente: freshplaza.es

21 de febrero de 2017

El Camu Camu en Japón

Dado que Japón es uno de los mercados más grandes en cuanto al consumo de alimentos y bebidas funcionales el camu-camu es muy requerido por la población. Un alimento funcional es aquel que es elaborado no sólo por sus características nutricionales sino también para cumplir una función específica, como puede ser el mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades.

Para ello se les agregan componentes biológicamente activos, como minerales, vitaminas, ácidos grasos, fibra alimenticia o antioxidantes, etc. A ésta operación de añadir nutrientes exógenos se les denomina también fortificación.

Es así que el camu camu es considerado un alimento funcional por las propiedades para la salud que posee es muy rico en vitamina C, lo que influye en la producción de tejidos.

Los alimentos funcionales son muy requeridos en Japón por el aumento en el envejecimiento de la población. Se estima que para el 2025 más del 25% de los habitantes pasarán los 60 años, y los alimentos funcionales como el camu camu ayudarán en la calidad de vida de los japoneses.

Hay también una tendencia muy marcada por cuidar el peso, y mejorar la belleza con alimentos que ayuden a la piel y eviten el envejecimiento, también a las japonesas les encanta el uso de cremas con productos naturales y orgánicos.

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN

La comercialización y distribución de Camu Camu dentro del mercado japonés son manejadas como cualquier otro producto alimenticio.

Es así como muchos de los productores o importadores utilizan, principalmente, los siguientes canales para vender sus productos:

 *Supermercados (Yokado, Daiei, etc.) y/o convenience stores (Seven Eleven, Ministop, etc.).
*Venta directa (mayormente Vending Machines).
* Venta Online
* Venta Promocionales por televisión.
*Venta a minoristas y mayoristas.


19 de febrero de 2017

Tres etapas para iniciar tu nuevo negocio

Podría decirse que nuestras vidas no son más que una serie de decisiones vinculadas por la contemplación, la emoción y el sudor. Cuando tus decisiones implican otros —especialmente aquellos cercanos a ti— la elección de un camino puede ser todo un viaje.

Los emprendedores enfrentan decisiones difíciles todos los días, dice Sebastian Bailey: sicólogo, escritor, colaborador en Forbes y cofundador de la consultora Mind Gym. “(Los emprendedores) se enfrentan a decisiones en torno a cómo evalúan las oportunidades, cómo toman decisiones de entrada, cómo van a aprovechar esas oportunidades y cómo las convertirán en salidas.”

Cada dueño de un nuevo negocio debe buscar dentro de sí para tomar las decisiones difíciles y algunos emprendedores podrían descubrir que sus espíritus se interponen entre ellos y la decisión correcta en un momento importante.

“Los emprendedores tienden a ser excesivamente más optimistas que los directores generales en las organizaciones”, dice Bailey. “Sobreestiman su capacidad de ser buenos para predecir el futuro, generalizan en exceso la información, tienden a poner un gran énfasis en sus propias habilidades frente a los factores externos, son propensos a la expansión de sus organizaciones a pesar de retroalimentación negativa del mercado y son también propensos a manifestar un exceso de confianza.”

Estos rasgos pueden ser positivos: los emprendedores encuentran energía para hacer el trabajo duro y se vuelven implacables en su búsqueda del éxito. El lado oscuro es que tienden a aferrarse más a una empresa perdedora al creer que habrá un cambio en la marea y que al final saldrán victoriosos.

Contemplación (sueñas con lo que puede llegar a ser)

Posiblemente la decisión más importante que un emprendedor o un profesional de los negocios puede tomar es poner o no en marcha ese nuevo negocio que tiene en mente. Según Bailey, hay etapas que tienes que atravesar para recorrer ese importante camino.

Antes de siquiera pensar en iniciar un negocio hay que reconocer una necesidad de lo que sea que estés vendiendo y esto ocurre en la etapa de contemplación. Ya sea tomando una copa con tus amigos, platicando con agentes del sector en una conferencia o simplemente pensando en lo que los consumidores parecen querer o necesitar, la idea se presenta y no te la puedes sacar de la cabeza.
También piensas en cómo sería tu vida, como cambiaría si persigues tu idea. ¿Cuánto tiempo requiere? ¿La puedo hacer como un proyecto paralelo? ¿Tengo lo que se necesita?


Preparación (Si tuviera que hacerlo, ¿cómo se vería? ¿Cómo funcionaría?)

Aquí es donde se sientan las bases para una nueva empresa. Inviertes esfuerzo y sudor en averiguar la logística que implica abrir un nuevo negocio. ¿Cómo es el mercado? ¿Hay fondos disponibles? ¿Quién es la competencia y cómo puedes superarla? ¿Necesitas un cofundador?

Entusiasmo y confianza ilimitados son las marcas de muchos emprendedores que alcanzaron fama pública y riqueza, pero enfrentar la dura realidad y hacer un verdadero análisis de ti mismo es esencial en la preparación, dice Bailey. “Los buenos emprendedores estarán rechazando sus propias ideas casi tanto como optarán por saltar al vacío que implica abrir su negocio.”

Éste puede ser el último momento en que puedes oprimir el botón de cancelar relativamente sin dolor, así que haz tu mejor autocrítica. Bailey dice: “Un buen plan no va a salvar una mala idea.”

Experimentación/Ejecución (Abandonas la teoría y te aventuras a la práctica.)

La fase de experimentación puede implicar un par de estados diferentes para probar las aguas de una nueva empresa. Podrías iniciar un emprendimiento de una manera pequeña, manteniendo otras fuentes de ingresos para no perderlo todo en caso de que el nuevo emprendimiento no tenga éxito. Éste es también el escenario donde es posible hacer pruebas beta de tu producto desarrollado en mercados limitados.

En esta etapa también debes ser hiper crítico de tu empresa: ¿Qué necesita ajustarse? ¿Pueden ciertos errores arreglarse? ¿Todos los cálculos realizados durante la etapa de planeación resultaron acertados en la ejecución? A estas alturas te estás jugando la vida. Actúa en consecuencia.

Forbes México.

Autor: Karsten Strauss es redactor de Forbes México, periodista especializando en emprendimiento, empresa y tecnología. 

18 de febrero de 2017

Aguacates Paltas de Japón: siete años de trabajo dieron frutos

Matsuyama apoyó el cultivo de aguacates para reemplazar la baja demanda del árbol de mikan. “Los aguacates se convertirán en una especialidad local en un futuro cercano”, dijo Shigeki Mori, quien comenzó a cultivar hace 23 años.


Matsuyama, Japón. Siete años de trabajo dedicado a tratar de cultivar aguacates finalmente dieron resultados este año en Matsuyama, Japón. La ciudad ha aprovechado la oportunidad de diversificarse y convertirse en el principal centro de producción de aguacate de la nación.
Mientras que los aguacates se han convertido en artículos de consumo regular en los hogares japoneses, la mayoría de ellos son importados a Japón desde México y otros países, y las variedades producidas en el país pocas veces se ven en los supermercados.
En Matsuyama, a principios de noviembre, una especie de cítricos conocidos como mikan casi están listos para la cosecha en la ladera de una montaña con vista al mar interior de Seto. El clima cálido que nutre los árboles mikan también es adecuado para el cultivo de aguacates. “Esos de ahí son árboles de aguacate”, dijo Tatsumi Shiba, funcionario del Centro de Orientación para la Agricultura del gobierno municipal de Matsuyama. Cuando nos acercamos a los árboles espesos de hojas, los frutos verdes esmeralda colgando aquí y allá aparecen frente a nuestros ojos. Casi listos para la cosecha de diciembre, los aguacates muestran una cremosa y rica textura debido a la grasa que almacenan. Son un poco más grandes que los que se consumen normalmente en la isla.
“La mayoría de los aguacates importados son Hass, y su piel se oscurece a medida que maduran”, dijo Shiba. “Matsuyama produce una variedad llamada Pinkerton, que no cambia de color cuando está madura”, añadió.
En Matsuyama, a principios de noviembre, una especie de cítricos conocidos como mikan casi están listos para la cosecha en la ladera de una montaña con vista al mar interior de Seto. El clima cálido que nutre los árboles mikan también es adecuado para el cultivo de aguacates. “Esos de ahí son árboles de aguacate”, dijo Tatsumi Shiba, funcionario del Centro de Orientación para la Agricultura del gobierno municipal de Matsuyama. Cuando nos acercamos a los árboles espesos de hojas, los frutos verdes esmeralda colgando aquí y allá aparecen frente a nuestros ojos. Casi listos para la cosecha de diciembre, los aguacates muestran una cremosa y rica textura debido a la grasa que almacenan. Son un poco más grandes que los que se consumen normalmente en la isla.
“La mayoría de los aguacates ó paltas importados son Hass, y su piel se oscurece a medida que maduran”, dijo Shiba. “Matsuyama produce una variedad llamada Pinkerton, que no cambia de color cuando está madura”, añadió.
Se espera que la producción de aguacates pueda traer ingresos estables a los hogares agrícolas, que comprenden a trabajadores de edad avanzada y unos pocos sucesores. Sin embargo, las plántulas de aguacate son fácilmente afectadas por las condiciones frías y secas que les impiden echar la raíz, y muchos de los plantíos en Matsuyama se han secado.
De las 6,000 plántulas que el gobierno de la ciudad proporcionó a las granjas, sólo un tercio sobrevivió para convertirse en árboles. Setenta familias de agricultores que trabajan para producir aguacates han estado experimentando por medio de ensayo y error, con esfuerzos tales como envolver las plántulas con paja y plantar césped para protegerlas del viento.
Shigeki Mori, de 63 años, un pionero local que comenzó a plantar aguacates hace 23 años, proporcionó plántulas para la región. Ahora su negocio de aguacates va por el camino correcto, y espera cosechar unos 1,000 frutos de cinco árboles este año. Sus aguacates se venden en unos 600 yenes (unos 4.87 dólares) cada uno en las tiendas en Tokio.
“Creo que [los aguacates ó paltas] se convertirán en una especialidad local en Matsuyama en un futuro cercano”, dijo Mori.
La mayoría de las granjas planean hacer su primer envío de aguacates siete años después de recibir las plántulas, ya que éste es el tiempo que lleva cosechar frutos de aguacate después de que los árboles se plantan. Se espera que la recolección de este año sea de cerca de 600 kilogramos de aguacate.
Esto es una buena noticia para los amantes de este fruto. Los producidos por Mori tienen un sabor cremoso y fresco. El fruto al parecer va bien con la comida japonesa.
Con suerte, no pasará mucho tiempo antes de que las personas sean capaces de encontrar aguacates asequibles de Matsuyama en su supermercado del barrio.
Extraído del http://eleconomista.com.mx

17 de febrero de 2017

La trucha peruana empieza a ganar espacio en el mercado japonés

La especie se cultiva en el lago Titicaca y ha impactado positivamente en el gusto del consumidor nipón. 

(Agraria.pe) A inicios de este año, el “salmón-trucha” de Perú empezó a aparecer por primera vez en el supermercado Marayasu de la ciudad de Toyonaka, Osaka (Japón). La especie se cultiva en el lago Titicaca y el momento para su introducción en este mercado parece ideal. 

“Trucha de salmón” es el japonés-inglés para la trucha arcoíris de granja, aunque hay una palabra japonesa –nijimasu- para describir la trucha arcoíris de los ríos locales. Tal vez por esta familiaridad japonesa con la especie, la trucha arcoíris de granja se ha vuelto muy popular allí. 

La trucha arcoíris, junto con el salmón de plata, ganó preferencia en Japón y otros mercados en el 2007, luego de que la anemia infecciosa del salmón (ISA) aniquiló gran parte del salmón atlántico en Chile. Como respuesta a esa crisis se demostró que aunque varias especies de trucha arcoíris y salmón del Pacífico pueden ser portadoras del virus, ambos son resistentes y no muestran síntomas negativos como resultado de ISA. 

Esta resistencia ISA llevó a una diversificación en Chile con el salmón más plateado y la trucha arcoíris. Los consumidores japoneses encontraron la trucha de su gusto y ahora el “salmón-trucha” ayuda a los japoneses a sustituir libremente la trucha por el salmón.  

Oportunidad de mercado
Pero luego de establecer esta preferencia, Chile ya no puede satisfacer la demanda japonesa. Hoy existe una fuerte demanda de truchas procedentes de China, Rusia, Brasil y Estados Unidos. China especialmente ha impulsado la demanda reciente antes del Año Nuevo Chino. Como resultado, los japoneses están siendo cotizados fuera del mercado, dejando una oportunidad para el producto peruano. 

Ya en el 2012 Perú lanzó una campaña con el programa Sierra Exportadora para promover las exportaciones de trucha andina a Estados Unidos y Europa. 

Así, SeafoodSource informó el 7 de julio que la empresa Peruvian Andean Trut S.A.C. se convirtió en la primera en el mundo en ofrecer la categoría de cuatro estrellas por la mejor práctica de acuicultura en un programa de la Alianza Mundial de Acuicultura. 

Desde luego, el auge del producto ha despertado celos entre productores artesanales locales y grandes proyectos internacionales. En junio del 2015, el entonces presidente peruano Ollanta Humala canceló la licencia de cultivo de truchas a Inversiones Mitano luego de protestas de los habitantes de Puno, que temían la competencia y daños al ambiente del lago. 

Más allá de estas contingencias, el producto está en un buen momento en Japón. La cadena Maruyasu, con sede en Osaka, vende ahora “trucha de salmón” por el equivalente a US$ 1.72 por 100 gramos. 

La Asociación Peruana de Exportadores (ADEX) informó que entre enero y julio del 2015, las exportaciones de trucha de Perú crecieron 48.3% (US$ 10.9 millones). Perú produce cerca de 40.000 toneladas métricas de trucha anualmente, tanto para consumo interno como para exportación. 

Una empresa que entró en el mercado japonés en el 2016 fue Pisces Peru Trout. La compañía, que ya exportaba a Canadá, Estados Unidos, Noruega, Suecia y Francia, registró ventas de US$ 3.4 millones con un volumen de 390 toneladas métricas. 

Fuente: siicex.gob.be

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