El Anguila Peruana es Valorada en el Mercado Japonés.
El anguila cuyo consumo en el Perú es prácticamente nulo tiene una demanda sostenida en el mercado japonés, pues es un insumo tradicional de su gastronomía, la ausencia del anguila en su mar, fue aprovechada por la empresa SAKANA del Perú que exporta anguila peruana que es muy similar a la nipona.
El precio promedio exportada por la empresa Sakana está entre 6 y 7 dólares por kilo pero una vez que éste producto es reprocesado se puede vender en los Supermercados de Japón hasta 4 dólares por cada 100 gramos.
(Página 41 de la revista Perú exporta).
http://issuu.com/adex_1/docs/per___exporta_389
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